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中國時報【報導徐桐炘】本屆英國影藝學院最佳電影獎由今年獎季最受矚目的《羅馬》奪下，該片更獲最佳外語片、最佳導演和最佳攝影共4項，墨西哥導演艾方索柯朗（Alfonso Cuaron）是該典禮常客，手中握有7獎座，他昨感謝製作發行平台Netflix有勇氣支持該片，尤其美國總統川普持續提案築美墨邊界長城，艾方索說：「恐懼和憤怒嘗試分隔我們，（電影的成功）對我意義重大。」近年英國影藝學院獎強調種族平等，更嘗試增加弱勢族群的會員比例，希望能讓得獎名單多元，今年不負期望，除了《羅馬》是墨西哥電影，男配角獎由《幸福綠皮書》非裔演員馬赫夏拉阿里（Mahershala Ali）拿下，非裔演員主演的漫威超級英雄電影《黑豹》也小有斬獲，獲得最佳特效，演員莉蒂西亞萊特（Letitia Wright）則成為本屆最佳新人。《一個巨星的誕生》導演兼主演的布萊德利庫柏（Bradley Cooper）獨自出席典禮，即使只拿下一獎，他依然感性表示：「我必須圓一個我從來不敢奢望的夢，因此我必須和世界上最棒的音樂家一起合作，音樂才是這部電影的心跳。」更多新聞報導嫩女友劈腿趴地求饒 50歲陳俊生近況曝光前主播張宇懷二胎 淚揭性別又是帶把的被理科太太抖出曾遭劈腿 Ella招了老公婆婆大戰年夜飯 女星嚇哭想回娘家傑尼斯男星驚爆當爸 竟低調育娃3年

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

中國時報【簡立欣╱台北報導】交通大學與國防大學理工學院合作招生起跑！交通大學14日發布新聞稿，108學年度預計合作招生285人，其中軍費生每月有津貼新台幣1.5萬元。這批學生畢業時領的是交大學士學位證書。去年3月國防部長嚴德發在立法院提及兩校共同招生，引發外界爭議，因為兩校入學門檻差很多。雖然交大學生一面倒反對，但交大校務會議強勢通過。教育部之後補充，該名額將由國防大學外加，不占交大現有招生名額。交大14日表示，預計108學年度招收系統工程與科技學士學位學程學士班學生，由國防大學提供完整軍事教育，交大教授專業學科知識，以培養高素質軍官幹部，16日、17日舉行招生說明會。交大校長張懋中表示，美國研究型大學著重衛生健康和國防科技研究，國防研發是促成國家先進研究發展的最大動力之一。交通大學與國防大學理工學院合作，將能提高學子從事國防科技研發意願，由交大強化學生的專業知識，國防大學把關軍事教育基礎，共同提升國防科技及相關人才競爭力。學士班採不分組招生，僅區分軍費生、自費生及中科院與台船公司代訓生，總名額285人。軍費生入學費用由國防部負擔，就學期間每月津貼1萬5515元，畢業後須任官服役10年；代訓生入學費用由中科院和台船負擔，就學期間每月津貼1萬5000元，畢業後須至簽約單位服務至少8年；自費生以國立大學標準收費。入學後第一學期不分組修課，第二學期從學程六大學組：電機組、資工組、環資組、動力組、機航組、化材組選定主修組別；第三學期開始前完成各組選擇專長領域作業，以符合國軍任官任職及兵科專長要求。交大表示，軍費生畢業後可投身國防單位，如分發至部隊、廠庫、學校或中央單位，若在小島從事軍事工作，畢業後即是少尉，起薪約4萬8990元；代訓生可至軍民科技單位任職，中科院起薪約4萬6000元，台船起薪約4萬元。

草根影響力新視野  吳娟瑜媽媽最容易被兒女欺負嗎？聽到這個問題，不少媽媽感同身受，也面露無奈，不知道原因從何而起？是媽媽年輕沒有教養經驗？是媽媽注重兒童人權而輕聲細語？還是，孩子看準媽媽的弱點而肆意放縱？小女娃說bye──bye！親子餐廳裡，一位年輕媽媽還沒動到自己的碗盤，兩歲多小女娃每吃一口，就故意噴出飯粒。恨不得動粗的媽媽忍住了手掌，接著就聽到惱人的責備：「哎呀！她不吃，妳就別餵了。」是爸爸接手。「走！」爸爸把小女娃從座椅抱起，又說：「媽媽壞壞，我們出去玩。」完全沒有請教，沒有商量，丟下錯愕的年輕媽媽，只見她坐在原位，對著同桌的公婆尷尬地笑著。接著，聽到搭摟在爸爸肩上的小女娃對她熱情地招手，並且說：「bye－bye！」類似這種家庭的互動比比皆是，看似和諧美滿，其實暗潮洶湧。夫妻的矛盾不知不覺中正在影響孩子成長中的人格、性情和前途，其中包括孩子是否盡責？是否孝順？是否樂意溝通？是否欲挫欲勇？當然，和今天的主題「會不會去欺負媽媽」也是息息相關的。家庭動力學千萬不要以為孩子小、看不懂，沒關係。夫妻需要弄懂──家庭的人際關係正在組合家庭動力學。一個家庭裡的夫妻互動是流暢？是阻塞？是平行關係？還是上下關係？都在影響家庭中每位成員的意識型態、身心狀態，以及生涯發展等。「男強女弱」的夫妻關係，一向是子女欺負媽媽的源頭。只要爸爸從七大元素仗勢欺人，那麼媽媽被欺負的機率就節節上升。家庭夫妻互動裡，有那七大元素正影響孩子對媽媽的態度呢？第一：家庭元素（丈夫家庭社經地位強）第二：教育元素（丈夫教育程度高，自視高人一等）第三：經濟元素（丈夫收入高，自視為經濟主要來源者）第四：健康元素（丈夫生龍活虎，無法體諒妻子勞累辛苦）第五：體型元素（丈夫身型高壯，常高高在上）第六：聲音元素（丈夫嗓門大，常以聲量宣誓主權）第七：修養元素（丈夫若修養不夠，無法尊重妻子的意見和感受。）其中，第七項元素最為關鍵，也有不少新好男士儘管各方面外在條件都贏過妻子，但是注重內在修為，欣賞妻子諸多性格優點、看重妻子多才多藝，因此在家庭動力關係上不分高低、不分你我，就是相輔相成，尊重為要。媽媽自保之道兒女在父母互相尊重、良性溝通的家庭中成長，當然就不會出現對媽媽視若無睹，又頤指氣使的態度。曾經有位媽媽哭喪著臉來傾訴，她問：「青春期的兩個兒子為什麼常對我罵三字經？」細問之下，原來兩個兒子從小看到爸爸對媽媽口出惡言、絕無尊重，耳濡目染之餘，仗勢長大了而依樣畫葫蘆，唉！這樣一代傳一代，何年何月何時了啊？媽媽若要做到不被兒女欺負，結婚前的慎選男人是必要的自知之明。結婚後則且行且走，一發現有不被尊重的言行舉止，需儘速溝通點明，千萬別讓姑息遮蔽了老公成長的機會，也千萬不要隱忍而阻礙兒女學習尊重媽媽更多草根影響力文章

中國時報【報導吳奕萱】下周二（19日）就是元宵節，超商業者統計，每逢元宵佳節，湯圓銷量即較平日成長超過5倍。除了經典例行必吃的芝麻、花生口味外，抹茶口味在這2年躍上熱門排行榜，連吃「炸元宵」都吹起熱騰騰的抹茶風；業者更公布創意食譜作法，讓普通的湯圓也變身為冰淇淋、草莓甜點，令人食指大動。奶茶口味成銷售黑馬全家表示，除了芝麻、花生湯圓外，去年獨家導入義美奶茶湯圓，奶茶香味十足，成為銷售黑馬，即日起至3月12日，推出指定湯圓任選2件79折。OK App會員專屬湯圓任選3件75折、非會員為79折優惠。7-11即起至2月26日，推出湯圓任2件79折，包括桂冠花生湯圓、鮮肉湯圓、抹茶湯圓及義美芝麻湯圓等，預估帶動銷量較平日成長2至3倍。萊爾富即日起至2月26日，有「圓圓滿滿」優惠活動，湯圓單件特價39元起（原價52元），抹茶湯圓則特價45元。好吃好玩體驗傳統技藝新東陽則傳承市場少見的「炸元宵」，即起至19日元宵節當天，於指定門市展現手工拖拉元宵的傳統技藝，除請專業師傅現場示範，也開放孩童報名體驗古法手搖元宵，加深民眾對中華文化的認識。新東陽表示，目前台灣會製作元宵的師傅已相當難尋，也是品牌自己培育出的人才，炸元宵單顆售價20∼25元，以新鮮糯米製成，經浸泡、研磨與脫水成粉等多道工序。此外，桂冠在官網上公布不少湯圓創意食譜，包括「韓式辣炒小湯圓」、「京都風湯圓冰淇淋」，及「當草莓遇上湯圓」等多樣風味，簡單的混搭步驟，就能度過一個不一樣的元宵節。

【健康醫療網／記者曾正豪報導】紅斑性狼瘡是自體免疫疾病，好發於年輕女性，俗稱「美女病」，病情變化多端，且有8成機率引起狼瘡性腎炎，台北榮總過敏免疫風濕科蔡長祐主任呼籲，雖然紅斑性狼瘡疾病複雜且棘手，病友只要配合醫師、持續治療，是能夠控制良好的，建議病友應積極就醫與治療。好發於年輕女性，病情複雜多變紅斑性狼瘡以15~45歲女性族群發生率最高，雖然男性也會罹患，但女、男比率為9~15:1，懸殊相當大。由於好發於女性月經時期，推測與荷爾蒙有關，但至今並未有確切證據，成因也不明。蔡長祐醫師提醒，由於疾病多發生於健康的年輕女性身上，因此容易被忽視，建議女性朋友若發現相關症狀應儘速就醫詳查。蔡長祐醫師進一步說明，紅斑性狼瘡引發的症狀，包括皮膚紅斑、掉髮、血管炎、癲癇、口腔潰瘍、眼睛和嘴巴乾等，以及聽力障礙、耳鳴、甲狀腺亢進或低下等等。若不幸發生嚴重肺出血，引發全面性肺泡出血，死亡率高達95%以上。在腹腔部分，萬一發生腸子血管炎、不幸腸壞死，恐引發敗血症。高達8成引發狼瘡性腎炎 病友應謹「腎」此外，台灣病友因紅斑性狼瘡引起腎炎的比率達80%，通常在紅斑性狼瘡發病後的半年到3年內出現，會發生血尿、蛋白尿。當尿蛋白一直流失，血液容易變稀滲透到血管外，進而引起水腫，而腎的過濾功能若下降，膀胱、尿道都會發炎，高達9成病友曾經因泌尿系統結石不通發生尿路感染，中重度的狼瘡性腎炎若未積極治療，恐演變為慢性腎病變甚至腎衰竭、甚至洗腎。狼瘡性腎炎除根據症狀做治療之外，建議應從免疫系統著手，可採用類固醇、免疫抑制劑及生物製劑等方式治療，由於類固醇的副作用及毒性較大，大量使用可能引發其他癌症，建議評估使用免疫抑制劑治療，目前也有過適應症及健保給付的口服免疫抑制劑提供民眾使用。積極治療 避免腎炎隨著治療選擇越來越多，積極面對及治療，狼瘡性腎炎能完全緩解的機會高很多。蔡長祐主任表示自己門診病人因紅斑性狼瘡引發腎炎，甚至到洗腎地步幾乎很少。曾有一位患乾燥症的媽媽帶女兒接受檢查，確定紅斑性狼瘡，就診時蛋白尿很嚴重，但病人有耐心接受標準且長期的治療，按部就班，獲得很好療效，之後順利結婚生子。也有病人缺乏耐心，希望有立即見效的方法，不斷更換醫生或尋求偏方，最後演變成難以治療的地步，因此蔡長祐醫師呼籲病友應積極治療，並配合醫師指示長期用藥，能獲得較好的治療成效。延伸閱讀：照顧好自己的健康 就是愛家最好的禮物

中國時報【張立勳╱台北報導】台北市山豬窟掩埋場變身山水綠生態公園後，北市環保局再打造成為「台北能源之丘2.0」，經過半年施工，完成設置3216片太陽能板，預估年發電量最高可達100萬度，年減500公噸二氧化碳排放量，相當1.5座大安森林公園吸碳量，市庫則有50萬元入帳。市庫年入帳50萬元山水綠公園面積1.3公頃，前身是垃圾掩埋場，2013年經復育轉型為生態公園，環保局採「零出資」與民間企業合作，在園區建置3216片太陽能板，年發電量可達100萬度，賣給台電併入台電發電網。環保局氣後變遷管理科長郭國鑫指出，業者收益的10.1％回饋市府，以100萬度計算，業者售電收益約500萬元，市府有50萬元入帳，作為土地使用回饋金。台北市長柯文哲昨主持台北能源之丘2.0啟用，他表示，福德坑與山水綠生態公園是北市發展光電重點，2個園區每年共可提供300萬度發電量，全世界經濟在成長，但排碳量沒有增加的只有英國，環保局和產發局將在4月組團到英國參訪。將繼續發展光電他認為，雖然台北不像南部出現太陽的天數這麼多，可是倒過來想，如果德國都可以發展光電，台北再怎麼比不上南部的條件，還是有理由可以發展，所以就決定在北市發展相關能源政策。柯文哲接著說，特別是收固定租金，更能夠刺激廠商思考，怎麼發展更有效的光電設施。台北能源之丘2.0以前叫做山豬窟掩埋場，現在改成山水綠生態公園，旁邊的共融式遊具、光電板把它變成一個化腐朽為神奇的地方，從過去掩埋場，改造成假日休憩的環境，市府將朝這個方向繼續努力。

記者羅湘、林良憲／台北報導韓國知名直播主「企鵝妹」是不少人的女神，見到他心目中的男神王大陸也害羞臉紅。▲企鵝妹見到男神王大陸超害羞。韓國直播主企鵝妹：「我是企鵝妹，對，很帥，哈哈哈！」偶像就在眼前，驚訝地說不出話，韓國人氣直播主「企鵝妹」終於見到男神王大陸，為了幫他宣傳新片《一吻定情》，更挑戰化身女主角原湘琴，重現電影橋段。▲企鵝妹和王大陸演出《一吻定情》橋段。企鵝妹：「我不會再喜歡你。」藝人王大陸：「真的能不喜歡嗎？」被壁咚讓企鵝妹害羞臉紅，果然是高冷霸氣的「江直樹」，但如果王大陸本色演出呢？企鵝妹：「我不會再喜歡你。」王大陸：「真的能不喜歡嗎？哈哈！」王大陸被美女迷倒，自己都笑翻。王大陸：「希望妳能看一下我演的另外一部電影。」▲王大陸用外國腔推薦企鵝妹自己的新片。假外國腔、真中文推薦，王大陸和企鵝妹真的充滿粉紅泡泡，那導演陳玉珊怎麼看兩人演技…▲企鵝妹被王大陸迷倒。導演陳玉珊：「台詞如果依照王大陸的個性講起來，有點開玩笑還是什麼之類，就是可信度有一點小低，（企鵝妹）應該可以再直視直樹一點點，我覺得她有點太…太害羞了，她整個被迷倒的感覺。」電影《一吻定情》預告：「像直樹這種等級的學霸男神，平時真的很難見他一面，還有什麼是直樹你不會的呢？不會娶妳啊！」▲王大陸和陳玉珊再次合作校園愛情電影。陳玉珊再拍校園愛情電影，將經典漫畫「淘氣小親親」搬上大銀幕，還選在情人節上映，台灣票房還在計算，但中國大陸票房一天就賣破9000萬人民幣，超越《我的少女時代》首日票房2200萬人民幣。王大陸：「（韓國票房破少女時代？）跟那個主播（企鵝妹）去韓國跳舞孃。邊唱嗎？不唱，那個嘴巴對不到！」（整理：實習編輯蔡咏恩）更多三立新聞網報導黃妃用歌聲帶你穿越 時空妃行40年代經典《步步》八爺當爸啦！鄭嘉穎燦笑喜迎「小王子」愛紗離腥尪 「在台灣的家人」六月李易現身8字曝近況有狄鶯還不夠？為安佐執教鞭！孫鵬「第一堂課」時間曝光

記者彭柏勳、張德生／台北報導女子詐騙的受法被稱為奈及利亞騙局，1960年代一度相當盛行。詐騙的話術是說當地戰火盛行所以他們會用在美金上動手腳，讓他變成黑紙，但是滴上滴上幾滴神奇藥水，黑紙就會變美金，理化老師說，這其實只是簡單的化學反應！塗抹優碘和麵粉混合物，鈔票會氧化成藍黑色，只要滴維他命C濃液、乙醇或雙氧水就能回復原狀，一罐成本只要幾十元。這種詐騙手法，又稱奈及利亞騙局，1960年代一度相當盛行。一打開行李箱裏面汙漆抹黑，原以為只是一堆燒焦的廢紙，但在神奇藥水加持下。有沒有這麼神，這一張張竟然是如假包換的美金，但這不是什麼厲害魔術，說穿了根本是詐騙老哏，當初一名阮姓女子舌燦蓮花，竟要退休校長砸380萬買神奇藥水。理化老師李化：「讓你滴一滴就變回原來的樣子，其實就是課堂上很簡單的氧化還原原理。」只要在燒杯內倒入優碘和麵粉攪拌，經過氧化變成藍黑色黏稠液體，再把鈔票放進去。理化老師李化：「這張是我們泡過這杯的畫面。」 百元紙鈔瞬間變成一張黑紙，想要還原並不難，只要滴上這杯透明液體。理化老師李化：「你可以看到百元的畫面出來！」紙鈔變回原本的樣子，拿起來透光看，浮水印、防偽設計都還在，而這藥水一點也不神奇，是坊間都買得到的維他命C濃液、乙醇、雙氧水，詐騙集團謊稱要300多萬台幣，但其實成本只要幾10元。理化老師李化：「雙氧水第一個它容易取得，第二個它的氧化力比較強，而且強很多。」黑紙變美金的手法就是奈及利亞騙局，又稱419詐騙，在1960年代就很夯，老式詐騙死灰復燃，透過簡單的化學反應一一破解。更多三立新聞網報導黃妃用歌聲帶你穿越 時空妃行40年代經典網友崩潰！捷運提款只吐1/4千元鈔 國泰：ATM有異物外籍遊客才知？「地下匯兌」藏西門 換錢竟免填單、手續費背景曝光！搶地下匯兌350萬 母子檔竟是新店包租婆

美式賣場好市多（ Costco ）進軍台灣多年，商品種類繁多又經濟實惠，更時不時推出各種優惠，深受消費者喜愛，許多民眾喜歡假日時前往挖寶。但近日美國購物專家卻指出，好市多雖然便宜，但有 8 種商品不建議購買。綜合外媒報導，為消費者提供購物指南、消費須知的網站「 My Frugal Adventures 」創辦人霍格斯芬（ Charlene Haugsven ）日前舉出 8 項商品，包括早餐穀片、研磨咖啡粉、麵粉、牛奶、雞蛋、調味料或醬料、新鮮蔬果以及香料等，建議民眾購買前需多加思考。▲由於商品份量多，霍格斯芬建議消費者購買前多加思考。（示意圖／取自Pixabay）霍格斯芬指出，雖然好市多自有品牌的價格便宜，但對於一般消費者而言，由於商品份量太大，反而會有大量食物被丟棄，不划算，且家中也不一定能找到空間存放這些商品。另外，她以自己為例表示，不會想買一袋重達 25 磅的袋裝麵粉，因為這份量「足夠她吃一整年了」，若需要這些商品，可直接到當地的大型超市購買，她認為，「消費者不需要為了省錢，特地到好市多採購」。更多 NOWnews 今日新聞報導 寶寶腸絞痛 只是過敏開端！恐接續氣喘、過敏鼻炎 情人節送什麼？ 威力彩連7摃 頭獎今上看4億 即時直播！機師罷工滿一周 華航勞資10點第四度交鋒